如皋特色餐饮

如皋的特色美食包括以下几种：

如皋董糖：

这是如皋的传统名点，以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料，制作出的董糖外型扁长方形，色泽微黄，层次分明，入口即化，酥松香甜。

香芋烧竹鸡：

这道菜属于苏州菜式，也是如皋的传统名菜，使用竹鸡与香芋共同烧制，色泽金黄，色香俱佳，入口鲜香。

清炖狼山鸡：

狼山鸡是世界八大标准鸡种之一，清炖狼山鸡汤汁清澈，口味鲜美。

西亭脆饼：

具有百年历史，用料考究，做工精细，特点是香酥脆甜，美味可口。

嵌桃麻糕：

以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成。

缸爿 和 烧饼：

是南通市民喜爱的早点，其中烧饼有圆形和草鞋底形状两种。

白蒲黄酒：

有“液体面包”之称，曾获得多个国际金奖。

林梓潮糕：

创于清雍正年间，有200多年历史，是可口点心和馈赠亲友的佳品。

如皋萝卜：

有上千年栽培历史，有生津开胃、清火降气之功效。

如皋肉松：

生产始于1914年，肉松质地细腻，味道鲜美。

如皋香肠：

历史悠久，是闻名全国的品种之一。

如皋火腿：

与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，有“北腿”之称。

东串猪：

适应性强，生长快，繁殖率高，是制作如皋香肠、香肚的优质猪源。

工艺丝毯：

如皋工艺丝毯厂生产的丝毯被誉为国家礼品。

白蒲茶干：

古名“菽乳干”，始创于清康熙年间，有300多年历史，营养丰富。

如皋黄鸡：

肉质鲜嫩、产蛋率高，是如皋养鸡业的当家品种。

黄芽菜：

主要产地在白蒲镇周围，煮则汤如奶汁，炒则嫩脆鲜美。

丁堰脆饼：

制作工艺精湛，香甜酥脆，驰名通、如、海、泰、扬及运盐河沿线。

赋春风（吾悦广场店）：

主打杭帮菜，环境古色古香，菜品味道清淡鲜美。

四海楼（文昌路店）：

本地特色早餐和地道小吃餐馆，拥有近90年历史。

明小茂私房菜（中山路店）：

菜品每一道都有特色，如招牌脆骨、砂锅焗鱼头等。

这些美食代表了如皋的饮食文化和历史传承，值得品尝和体验。