酸甜菜做法大全集

糖醋排骨

食材：排骨500克、姜1块、葱头几个、米醋适量、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、八角2个、食用油适量、盐少许、老抽1勺、熟芝麻少许。

做法

1. 准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。

2. 兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。

3. 炒锅里加入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香。

4. 下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。

5. 加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。

6. 焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。

7. 加入兑好的糖醋汁，大火烧开。

8. 烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。

糖醋肉段

食材：300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉。

做法

1. 里脊肉清洗干净。