鸭肉去湿汤做法

鸭肉去湿汤的做法有多种,以下提供几种常见的做法:

湿鸭汤

材料:鸭肉块500克、干贝适量、干贝酱适量、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、葱段适量、清水适量。

步骤

1. 鸭肉块冷水下锅煮沸,焯水后捞出,洗净血水备用。

2. 干贝用温水浸泡,泡发后备用。

3. 锅中加入清水,放入鸭肉块、干贝、姜片、料酒,煮沸后撇去浮沫。

4. 转至小火慢炖,炖煮1-2小时。

5. 加入干贝酱、枸杞、盐、胡椒粉,继续慢炖30分钟。

6. 最后加入葱段,再炖5分钟即可食用。

茯苓薏米老鸭汤

材料:土鸭半只、茯苓15克、薏米25克、五指毛桃30克、胡萝卜100克、莲子一把、陈皮一块、料酒、生姜和香葱适量。

步骤