绝美饭团做法分享

葱香鲔鱼饭团

米饭（熟）320g

金枪鱼罐头（水浸）半罐

酱油2大匙

味醂3大匙

糖2小匙

葱花适量

姜粉少许

酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀；酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味；米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状；取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。

花生酱烤饭团

大米190g

食用油5ml

鸡蛋一只

花生酱30g

大米淘净后加1.2倍水，入电饭锅煮熟，焖10分钟备用；取一只保鲜袋，将100g米饭放入袋中，抖到保鲜袋的一个角上，然后用手隔着袋子整出三角形；将饭团捏好后取出，放在刷了层薄油的烤盘上，将鸡蛋打散，每只饭团正反两面上都刷上蛋液；放入预热180度的烤箱，烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色，表面涂上一层花生酱后，再放回烤箱烤10分钟即可。

粢饭团

糯米200克

大米100克

油条2根

肉松50克左右

辣味萝卜干100克左右

黑芝麻适量

白芝麻适量