大补鸡汤做法大全集

大补鸡汤的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味和功效。以下是一些常见的大补鸡汤做法大全集：

十全大补鸡汤

材料：当归9克、茯苓9克、黄芪12克、人参6克、白术9克、熟地黄12克、酒白芍9克、炙甘草3克、川芎6克、肉桂3克、大枣5克、2千克鸡、200克米酒、10克盐、5克生姜。

做法

1. 将所有药材与鸡一同放入锅中，加入2500毫升清水与200克米酒。

2. 小火慢炖，直至鸡肉酥烂，药材香气与鸡肉鲜美融合。

3. 最后加入适量盐调味。

经典清炖鸡汤

材料：土鸡1只、姜3片、葱2根、盐适量。

做法

1. 将土鸡清洗干净，斩块后焯水去血沫。

2. 将焯好水的鸡块放入炖锅中，加入足够清水，放入姜片和葱段。

3. 大火烧开后转小火慢炖2小时，最后加盐调味。

枸杞红枣鸡汤