冻羊糕的做法

方法一

准备食材

新鲜山羊腿肉

秘制大料

生姜

白萝卜

盐

炖煮

将羊肉洗净浸泡后下锅，加生姜和白萝卜，烧开后倒掉水，再用凉水洗干净。

放入砂锅，加几片生姜和白萝卜，炖煮三至四小时，最后放盐。

羊肉剔骨，切碎后放入容器，再浇上汤水，放冰箱冷藏一晚上，第二天即可冻好。

食用

倒扣出来，切成薄片，可以直接食用或配热汤食用。

方法二

准备食材

羊肉（瘦）500克

猪蹄500克

香菜100克

辣椒（红､尖､干）5克

酱油50克

盐5克

料酒50克

味精1克