烤茄子做法烧烤架

烤茄子的做法有很多种，以下是几种使用烧烤架的烤茄子做法：

1. 蒜香烤茄子

食材：

茄子 2根

小米辣 适量

大蒜 适量

香菜 适量

食用油 适量

白糖 适量

酱油 适量

素蚝油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

做法：

1. 茄子洗净，切成长条，用硅油纸铺在烤架上，刷上一层油。

2. 放入烤箱，上下190度烤20分钟。

3. 大蒜切末，小米辣和香菜切段，加入糖、酱油、素蚝油、盐和胡椒粉拌匀备用。

4. 烤好的茄子取出，用筷子分开，铺上拌好的蒜汁，再放回烤箱，烤5到10分钟。

5. 取出后撒上香菜即可。

2. 蒜蓉烤茄子

食材：

茄子 1个

大蒜 10瓣

蚝油 1勺

生抽 1勺

植物油 3勺

孜然粉 少许

做法：

1. 大蒜剥皮后拍碎剁成末，炒锅中加食用油，小火炒至微黄，加入蚝油和生抽，关火拌匀。

2. 茄子洗净放入微波炉加热5分钟，取出切开，铺上炒好的蒜蓉，可加胡椒粉。

3. 放入烤架，200度烤10分钟，取出撒上葱花和辣椒丁点缀。

3. 滋味烤茄子

食材：

茄子 2个

猪肉馅 50克

酱油 10克

蒜 4瓣

剁椒 20克

香菜 2棵

小葱 2棵

食油 30克

五香粉 1/2茶匙

做法：

1. 茄子洗净擦去水分，放在铺了锡纸的烤架上，刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟。

2. 肉末、剁椒和蒜末放入碗中，加入酱油、食用油、五香粉拌匀。

3. 烤软的茄子取出，切开，抹上肉馅，再放入烤箱250度烤15分钟。

4. 取出撒上香葱末和香菜碎即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。