晒萝卜丝的做法

晒萝卜丝干的做法如下：

准备材料

新鲜白萝卜2500克。

清洗与处理

萝卜清洗干净，外皮不用削，去掉头尾。

擦丝

使用擦丝器将萝卜擦成细丝，注意安全，避免伤手。

晾晒

将擦好的萝卜丝摊在竹篾或其他通风的工具上，放在室外晾晒，可以稍微摊得薄一些，以便更快晒干。

冬季在有太阳的情况下，晒1-2天即可。

收存

晒好的萝卜丝收回来，需要装袋保存，最好挤出袋子里多余的空气。

食用

吃的时候放在冷水中浸泡大约1小时，就能得到脆爽的萝卜丝。

小贴士

擦丝时可以选择稍微粗一点的擦丝器，因为晒干之后会缩水，太细的擦丝器擦出来的萝卜丝晒干之后会很细。

晒萝卜丝的过程中，建议勤翻动，确保上下两面都能晒到，这样晒干的速度更快，且能保持均匀。

晒干后的萝卜丝干香味特别浓郁，没有新鲜萝卜的辛辣味，味道比新鲜的萝卜还好吃。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的萝卜丝干，不仅口感脆爽，而且保存期长，是绿色健康的蔬菜干选择。