辅食饼的做法

辅食饼的做法有很多种,可以根据不同的食材和口味进行选择。以下是一些具体的做法:

发面饼

准备面粉、酵母、盐、葱花、姜蒜末。

和好面醒发,擀成饼,刷油撒葱花卷起切段,用手掌压扁。

平底锅烙至两面金黄,外焦里嫩,软糯香甜。

南瓜烧饼

选一块老南瓜,去皮切块,大火蒸熟,压成泥。

和入面粉,分成小剂子,包入馅料,压扁。

电饼铛刷油,小火慢烙,煎至两面金黄焦脆。

鸡蛋发面饼

300克面粉,5克白糖,3克酵母,250毫升常温水搅拌成细腻面糊,冷藏发酵一晚上。

葱花切碎,火腿切丁,鸡蛋打散。

取出发酵好的面糊,分成小剂子,整形成饼,平底锅刷油,烙至一面定型,倒入蛋液,待蛋液凝固,再翻面煎熟。

南瓜薄饼

削一块老南瓜,擦成细丝,上锅蒸熟。

300克中筋面粉,加水调成面糊,打入3个鸡蛋,切些青椒碎,和南瓜一起拌入面糊中。

平底锅刷油,舀入适量面糊,摊成薄饼,大火煎至两面金黄,趁热吃最香。

鸡蛋灌饼

300克面粉,90毫升开水烫面,加入90毫升凉水,揉成面团。

另取30克面粉,浇入15克热油,揉成油酥面。

将油酥包入面团,擀开卷起,反复几次,最后擀成薄饼,平底锅烙至鼓起,用筷子戳个小洞,将打散的鸡蛋灌入,撒葱花、盐,再次煎熟。

土豆胡萝卜饼

土豆30克,胡萝卜30克,面粉20克,鸡蛋1个,盐、胡椒粉适量,小葱花点缀。

土豆胡萝卜洗干净去皮,切成小块,所有材料放入搅拌杯打成糊糊,小火煎至两面金黄。

蔬菜鸡蛋饼

西蓝花3朵,鸡蛋1个,水40克,普通面粉30克,香油/核桃油。

西蓝花洗净开水焯一下,水和鸡蛋一起放进料理机打碎,加入面粉和香油搅拌均匀,不粘锅小火煎成小圆饼。

胡萝卜鸡蛋饼

三个鸡蛋,一把葱花,适量盐,170克面粉,250毫升纯牛奶,半根胡萝卜。

鸡蛋磕入碗中,加入葱花和盐搅打均匀,加入面粉和牛奶搅拌成面糊,平底锅刷油,舀入一勺面糊,小火烙至两面金黄。

葱油饼

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

面粉中加入盐与鸡粉拌匀,再加入温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,葱切成葱花,面团揉搓成条,分成小剂子,擀成薄片,刷油撒葱花,卷起压扁,擀成圆饼,两面煎黄。

口袋饼

面粉200克,适量温水,揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,分成小剂子,擀成薄皮,中间刷油,边缘刷水,盖上面皮,边缘按紧,平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火煎至两面金黄。

这些辅食饼的做法简单易学,营养丰富,适合宝宝和大人食用。可以根据个人口味和需求进行调整和创新。