婴儿低筋馒头做法

宝宝低筋馒头有多种做法，以下是几种适合宝宝食用的低筋馒头制作方法：

方法一：经典宝宝馒头

材料：

低筋面粉：100克

酵母粉：1克

水：50ml

制作步骤：

1. 将面粉和酵母粉倒入碗中。

2. 慢慢加入水，顺时针搅拌。

3. 揉成一个不太光滑的面团。

4. 盖上保鲜膜，冷藏10分钟。

5. 取出面团，加入面粉，像搓衣服一样揉捏。

6. 切开面团，无气孔即表示揉好。

7. 揉成长条，切成小段。

8. 根据天气，热天直接盖盖子，冷天用温水，注意观察，不要发酵过头。

9. 水开后蒸13分钟，焖3分钟，即可享用。

方法二：牛奶宝宝馒头

材料：

中筋面粉：200克

低筋面粉：50克

耐高糖酵母：2克

细砂糖：15克

纯牛奶：170克

奶粉：10克

制作步骤：

1. 混合所有材料，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

2. 擀成长方形，卷起，撒点干粉揉搓，切成均匀的剂子。

3. 检查切面，无气孔就是揉面成功。

4. 发酵至1.5倍大，轻飘飘的剂子就是发酵完成的信号。

5. 冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟。

方法三：南瓜宝宝馒头

材料：

低筋面粉：100克

酵母：1克

南瓜泥：60克

温水：60克

制作步骤：

1. 准备两份低筋面粉，每份100克。一份面粉加1克酵母。

2. 一份面粉加60克南瓜泥，揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3. 另一份面粉加入60克温水，揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

4. 发酵至2倍大，揉面排气，南瓜丁揉进白面团里。

5. 南瓜面团揉搓排气，擀面杖擀成饼状，将白面团包裹在里面，搓成枕头状。

6. 放入锅里二次发酵10分钟，开火蒸20分钟，切成一片一片。

7. 剩余的放保鲜盒冰箱冷藏，一个星期内吃完。

方法四：奶香小馒头

材料：

低筋面粉：75克

土豆淀粉：75克

奶粉：30克

鸡蛋：1个

细砂糖：20克

玉米油：25克

制作步骤：

1. 低粉和土豆淀粉混合，鸡蛋打到另一个溶器里加入砂糖搅拌溶化，再加入奶粉拌均匀。

2. 拌均匀的蛋液倒入粉里，搅拌成无流浆，下手揉成面团，搓成条切粒或擀成块切粒。

3. 三粒放手心随便搓几下放到铺了油纸的烤盘里，没那么仔细排队，随便不重叠就可以。

4. 烤箱预热十分钟，热风上140度下120度30分钟，拿一个看看中间水份干脆就好了。

5. 搓得不够圆有些纹路，不影响口感，放凉后密封保存，每天给宝宝吃几个很满足。

这些方法都适合宝宝食用，可以根据宝宝的口味和需求选择合适的材料和方法。建议选择简单、健康、营养均衡的食材，确保宝宝吃得安全、营养。