王品牛排做法

王品牛排的做法如下：

用料

牛排3块

高粱酒50cc

清鸡汤250cc

水250cc

韩式牛肉烧烤酱20克

生抽30cc

老抽10cc

蒜瓣3瓣

桂皮1块

八角1个

姜片3片

香叶2片

胡萝卜半根

洋葱1个

做法步骤

桂皮、八角、香叶放入容器中。

准备好250毫升清鸡汤（或素高汤）。

生抽、老抽、高粱酒、清水、韩式烤牛肉酱、蒜瓣、姜片一起倒入容器中。

三块牛排洗净，用厨房纸吸干水分。

用牙签在牛排上戳小孔。

洋葱和胡萝卜加入容器中。

盖好盖子，烤箱上下火250度预热，然后直接焖烤1.5小时，如需口感酥烂可焖烤2小时。

成品，用喷枪将表面喷烤，或烤箱180度上火烤5分钟。

这种方法虽然未经过长时间腌制，但通过长时间的焖烤依然能使牛排非常入味。