邢台大锅菜做法

邢台大锅菜的做法如下：

准备食材

主要食材：五花肉、白菜、冬瓜、粉条、豆腐泡等。

辅助食材：大葱、大蒜、生姜、香菜、大料（八角）、花椒、桂皮、海带等。

处理食材

五花肉切成适当大小的块状。

白菜、冬瓜等蔬菜洗净切好。

粉条提前泡软，豆腐泡切半。

海带提前泡发并切成条状。

烹饪步骤

炒制：

锅中倒入适量油，加热后放入花椒、大料、葱姜蒜炒香。

加入五花肉片，煸炒至两面微焦，加入酱油、料酒、盐等调料。

加入甜面酱（或豆瓣酱）炒出香味，再加入冬瓜、海带翻炒，加盐和酱油调味，炒约十分钟。

炖煮：