牛奶香蕉馒头的做法

方法一：使用面包机

准备食材

牛奶：520克

香蕉：98克

面粉：355克

白糖：56克

发酵粉：9克

水：23克

奶油：15克

盐：17克

和面

使用面包机和面，倒入面粉、3-5克发酵粉和20-30克白糖。

倒入适量香蕉牛奶昔，和成面团。

发酵

取出发酵好的面，充分排气多揉几遍，揉光滑。

把面团分成若干剂子，揉成光滑馒头，搁置20分钟进行第二次发酵。

蒸制

冷水上锅，水开后继续蒸20分钟，关火后等3-5分钟再开盖取馒头，防止馒头冷热不均现象。

享用