方烧饼做法

方烧饼的做法有多种，以下提供三种做法：

方法一

材料准备

面粉300克

白糖3克

酵母3克

温水180克

食用油15克

椒盐适量

白芝麻适量

制作过程

将面粉、白糖和酵母放入大碗中，倒入温水，边倒边搅拌成面絮状，再加入食用油，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟。

在小碗中放入面粉和椒盐，加入少量食用油调成油酥，稀稠度要适中。

醒好的面团擀成长方形大面片，均匀涂抹油酥，撒上干面粉，卷起并切分成等份的大面剂。

取一个面剂，捏紧切口，收拢成圆形，表面光滑，蘸水后蘸上白芝麻，擀成小圆饼。

平底锅预热，刷上食用油，放入生胚，两面烙至金黄且鼓起即可出锅。

方法二

面团准备

中筋面粉500克

干酵母3克