酸菜鱼做法有调料包

使用调料包做酸菜鱼的方法如下：

准备食材

草鱼1条

酸菜鱼调料1袋

大葱1根

生姜1块

大蒜3瓣

豆瓣酱2勺

食盐适量

处理鱼

将草鱼去内脏和尾巴，顺着鱼尾方向将鱼肉片下来，鱼头斩成块，鱼骨剁成块，冲洗干净。

片好的鱼肉放入容器中，加腌鱼调料包，抓拌均匀，静置腌制30分钟。

酸菜包撕去包装，剁成块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍一下。

炒制

炒锅烧热，加适量食用油，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。

加入酸菜和豆瓣酱，继续煸炒至香味四溢。

加入适量清水，大火煮开后，放入鱼头和鱼骨，小火慢炖20分钟。

煮鱼

将腌制好的鱼片逐片下入沸腾的锅中，煮至变白色。