花甲炒牛蛙的做法

花甲炒牛蛙的做法如下：

准备材料

牛蛙6只

花甲500克

姜片7片

蒜半个

青椒2个

红椒2个

干辣椒3个

葱3根

盐3勺

糖1勺

油适量

生抽2勺

料酒适量

花椒10粒

洋葱1个

处理牛蛙

牛蛙某App下单购买会杀好，拿到后洗净血水。

牛蛙切八块左右，两条腿四块，身子切四块，切完洗净沥干，撒盐和料酒姜丝拌匀后腌制两三小时。

处理花甲

花甲浸泡两三小时吐沙。

锅烧热，加油稍多点，油热后下姜蒜花椒爆香，再下沥干的牛蛙，炒制断生发白后乘出备用。