鲨鱼丸的做法

制作鲨鱼丸的步骤如下：

准备食材

选择优质深海鲨鱼，洗净并去皮脱骨。

挑选出优质的鲨鱼肉，进行精细的捶打、揉捏，使其肉浆均匀。

鱼肉处理

将鱼肉切成小块，剔除鱼刺。

用刀背或料理机将鱼肉剁成鱼蓉，并加入适量清水，朝一个方向搅打，直至鱼肉泥变得顺滑黏稠。

调味

在鱼蓉中加入葱姜末、盐、白胡椒粉等调味料，继续搅拌均匀。

挤制鱼丸

用手或勺子将调味好的鱼蓉挤出成一颗颗丸子。

煮制

在锅中加入足够的水，水开后逐个放入挤好的鱼丸，煮至鱼丸浮起，捞出后放入凉开水中浸泡至凉。

享用

将冷却后的鱼丸捞出，可以搭配油麦菜、火腿肠等食材煮成清汤，或直接食用。

请根据个人口味和喜好调整调料和做法。