竹轮做法

竹轮是一种由鱼肉泥、面粉、蛋白和调味料混合后，裹在竹签上烤制或蒸制的小吃。以下是一种竹轮的制作方法：

材料：

竹轮 6条（200克）

白芝麻 5克（炒熟）

调味料：沙茶酱 1汤匙、蚝油 1汤匙、糖 1茶匙、水 2汤匙

步骤：

准备竹轮：

将竹轮剪三刀后，再剪开摊平备用。

煎竹轮：

锅中入油，放入竹轮煎，用锅铲稍压着煎，让竹轮摊成片状。两面都要煎至金黄。

炒制：

将煎好的竹轮铲到锅边，并加入所有的调味料炒香。再将竹轮和调味料拌炒在一起，炒至酱汁都沾附在竹轮上。

装盘：

盛入盘中，再撒上炒熟的白芝麻即可。

这样，一道炭烤竹轮就完成了，口感香脆，味道鲜美。

此外，竹轮还可以用于制作其他美食，例如：

竹轮寿司：

将竹轮切段，中间填入起司条，用竹签固定后，放入烤箱烤至起司融化。

竹轮沙拉：

将竹轮切条，与其他蔬菜一起拌匀，淋上沙拉酱即可。

竹轮浓汤：

将竹轮放入高汤中煮软，加入奶油和香料，煮沸后即可享用。