羊尾尖的做法大全家常
羊尾尖的做法有很多种，以下提供几种家常做法：
椒盐羊排
食材：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个。
做法：
将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用。
羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分。
再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅。
红焖羊排
食材：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克，姜1块，大蒜5瓣，葱2根，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱1汤匙。
做法：
羊排切块，土豆、红萝卜、洋葱切块备用。
锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酱油、蚝油、番茄酱，煸炒变色。
加入羊排、土豆、红萝卜、洋葱，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮40分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。