新鲜榨菜头的做法

方法一：简单炒制

食材 ：榨菜头400g、姜5g、大蒜苗8g。

步骤

将榨菜头去掉老茎，洗净切好备用。

大蒜苗洗净切好备用。

生姜去皮洗净切好备用。

在锅中放一点肥肉条，翻炒出油。

加入切好的姜沫，将榨菜头放入锅中翻炒一会儿。

加入适量食盐和豆瓣酱，继续翻炒。

最后加入切好的大蒜苗，炒匀后起锅。

方法二：搭配其他食材

食材：

新鲜榨菜头一个、红彩椒半个、青椒二三个、猪肉、蒜、香葱适量。

步骤

榨菜头切片，猪肉切片，青椒和红彩椒切细片，蒜和香葱切末。

热锅，放蒜和白葱段煸香。