腔骨藕汤做法

腔骨藕汤的做法如下：

食材准备

筒骨500克，剁成小块

莲藕1节，去皮切块

红枣适量

枸杞适量

姜片适量

盐适量

料酒适量

烹饪步骤

焯水：将筒骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

炖煮：将筒骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮2小时左右。

调味：炖煮至筒骨软烂，莲藕粉糯后，加入适量的盐调味。

出锅：将炖好的莲藕筒骨汤盛出，即可食用。

其他做法

做法二：

莲藕去皮，切滚刀块，撒少许盐腌十分钟。

筒子骨冷水下锅，煮到沸腾调中火煮五分钟，捞出来用热水彻底冲洗干净。