补气血炖老母鸡做法

炖老母鸡以补气补血，可以参照以下几种方法：

食材准备

老母鸡

红枣

枸杞

黄芪

当归

党参

生姜

制作方法

将老母鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪，然后放入开水中焯水，去除血水和腥味。

将红枣、枸杞、黄芪、当归、党参清洗干净，生姜切成片备用。

将焯水后的老母鸡和所有食材一起放入炖锅中，加入足够的水，水量要能够覆盖所有食材。

用慢火炖煮，建议炖煮2-3小时，以确保药材的营养能够充分溶解在汤中，在汤快炖好的时候加入一点盐调味。

炖好后，撇去表面的油脂，将汤和药材一起盛出，即可食用。

注意事项

炖汤时，药材的用量应根据个人体质和需求适量添加，避免过量服用导致身体阴阳失衡。

可以根据个人口味和需求，适量添加其他辅助食材，如怀山药、虫草花、枸杞子等，以增强补气血的效果。

通过以上方法，你可以炖出一锅营养丰富、补气补血的鸡汤，适合气血不足、体质虚弱的人群食用。