海鲜汤的做法大全广东

广东海鲜汤的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

海鲜汤

材料：

虾、蟹、瑶柱、花胶、生姜

做法：海鲜清洗干净，与姜片一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，最后调味。

鲍鱼汤

材料：

鲍鱼、鸡肉、枸杞、姜、盐

做法：鲍鱼壳刷洗干净，鲍鱼肉清洗掉黏液，鸡肉切块，与鲍鱼、姜片一起放入锅中，加水煮开后转小火煮1个半小时，最后放入枸杞和盐调味。

萝卜膏蟹汤

材料：

膏蟹、白萝卜、盐、姜丝、花雕酒、香油、高汤

做法：白萝卜切丝焯水，膏蟹洗净去内脏后腌渍，将高汤倒入瓦煲中，加入萝卜丝和膏蟹，大火煮开后转小火煮15分钟，加盐调味，滴几滴香油。

奶白菜炖干贝

材料：

奶白菜、干贝、盐、黄酒、姜、葱

做法：干贝用温水浸泡后蒸软，撕成丝，奶白菜洗净撕开，与干贝丝和蒸干贝的汤汁一起放入砂煲中，加清水煲1.5小时，加盐调味。

沙白豆腐汤

材料：

沙白、豆腐、盐

做法：沙白洗净，豆腐切块，锅中烧开水，先放入沙白和豆腐焯水，捞出后放入锅中，加清水煮开后转小火煮10分钟，加盐调味。