半份菜做法

半份菜的做法如下：

用料：

面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋、盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片。

步骤：

1. 将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片；

2. 坐锅点火放入油，油热倒入葱段；

3. 姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋；

4. 待锅开后，大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。

此外，推广半份菜的做法还有助于减少食品浪费，符合“光盘行动”的理念。