纯果汁棒棒糖做法

纯果汁棒棒糖的做法如下：

材料

冰糖：160克

麦芽糖：30克

水：500克

纯果汁：40克

步骤

准备材料

将冰糖、麦芽糖和水放入锅中，用最小火慢熬。

熬到120度时加入果汁继续熬。

熬至130-140度左右时关火。

倒入模具

熬制过程中可以提前把棒棒糖棍子放好。

糖浆变粘稠后，用筷子或牙签沾点糖浆过凉水，如果糖浆立即变硬，说明糖浆熬好了。

快速将糖浆倒入模具中。

冷却与脱模

倒入模具后，等待糖浆冷却变硬。

脱模后，迅速将棒棒糖放入包装袋中，避免糖吸收过多空气中的水分变得粘牙。

小贴士