草鳕鱼做法

草鳕鱼（通常指鳕鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

清蒸鳕鱼

食材：新鲜鳕鱼、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。

做法：

鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。

泡葱姜水十分钟，清洗干净。

放2勺辣椒油，水上锅蒸8分钟左右。

倒出汤汁，铺上葱丝和辣椒丝。

淋1勺热油、2勺蒸鱼豉油即可。

香煎鳕鱼

食材：鳕鱼块、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、黄油、大蒜、生抽、蚝油、砂糖、香油、香葱。

做法：

鳕鱼块用清水冲洗干净，吸干水分后放入碗中，加入料酒、盐和胡椒粉，腌制30分钟。

锅中加入适量黄油，加热后放入腌好的鳕鱼块，煎至两面金黄。

在另一个锅中，加入少许黄油，放入剁碎的大蒜煸香，然后倒入打好的番茄酱，加入生抽、蚝油、砂糖和盐，搅拌均匀，煮至汤汁稍微浓稠。