泰式海鲜蘸酱做法

泰式海鲜蘸酱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

用料：

大蒜 10-12瓣

小辣椒 2个

鱿鱼标牌鱼露 4勺

青柠檬 1个

椰糖 2勺

做法：

1. 青柠檬挤汁。

2. 大蒜、小辣椒、椰糖、鱼露所有材料碾碎混合。

3. 椰糖没有可以用白糖代替，鱼露没有可以用生抽代替，青柠可以用柠檬代替，但味道会稍差一些。

方法二

用料：

香菜根 5-8根

独蒜 1-2个

朝天椒 5-10根

酸柑汁 2大勺

鸡牌椰子糖 半个

丽尔泰鱼露 3大勺

做法：

1. 每份泥：独蒜1.5-2个，朝天椒十个去籽，可加点绿色细长辣椒，香菜根大的5根，切碎捣成泥。

2. 每份汁：鸡牌椰子糖半个，丽尔泰鱼露3大勺，酸柑汁2大勺。

3. 椰子糖捣碎，用汁融化。