蛋炒饭不放葱做法

鸡蛋搅匀，锅烧热下底油，倒入鸡蛋半颗，略炒，放入大米，再把剩下半颗鸡蛋倒入，翻炒，加调味，出锅。

用料包括培根丁、甜豆、鸡蛋一个、白米饭（隔夜）、盐巴、糖、黑胡椒。做法是热油锅，中火，放入培根丁，打鸡蛋加一点点盐巴，培根丁翻炒几下，倒入甜豆，再翻炒一会儿后，转中小火，加入隔夜米饭，一边翻炒，一边用锅铲将米饭分开，待米饭基本上粒粒分明的时候，转中火，均匀倒入打好的蛋液，等蛋液一半凝结的时候，开始翻炒米饭，然后一直翻一直翻，等蛋液和饭都炒到干而不湿的时候，关火，撒一点点盐巴、糖、黑胡椒，翻几下，出锅盛入盘中。

鸡蛋打散，锅中放油倒入鸡蛋炒熟，然后加入青椒碎和米饭，翻炒均匀后加盐调味。

长豆角蛋炒饭的做法：长豆角切细段，鸡蛋打入碗中加白醋搅散，油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，加入豆角翻炒，加盐，然后加入蚝油提鲜，最后倒入剩米饭，用铲子按压使米饭粒粒分明，加入生抽翻炒均匀即可。

这些做法都遵循了不放葱的原则，但各自加入了不同的配料和调料，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。