漳州粿做法

漳州粿有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

漳州面煎粿

将大米磨成米浆，加入适量的清水和糖，搅拌均匀后倒入锅中，小火慢慢煎至金黄色。

煎好的米饼取出，切割成方形小块，再放入油锅中，大火炸至表面酥脆，内部软糯。

最后，将炸好的米糕放入烤箱中，高温烘烤几分钟，使其表面更加金黄。

粉粿

将热开水冲入调好的地瓜粉浆内，边冲边搅拌至透明糊状。

趁热将透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，冷却后即为粉粿。

冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块，淋上自制糖浆即可食用。

豆包仔粿

用糯米、绿豆、花生、芝麻及砂糖等做成甜食。糯米浸泡、磨浆后压干成米粹，反复揉搓后掰成小块。

绿豆煮熟研细加白糖成豆泥，花生仁、芝麻分别炒酥研末，与豆泥、白糖拌匀成豆馅。