糯米笋尖炒肉做法

方法一：经典做法

五花肉洗净切片 ， 糯米笋多淘洗几遍沥干水。

准备调料：

干辣椒切段、青椒切片、小米辣切片、老姜切丝、大蒜切片、花椒、生抽、盐、鸡精。

锅中加少量油烧热，加入五花肉煸炒，锅边淋入料酒去腥，炒至微黄后加干辣椒、花椒、姜、蒜炒香，再加入青椒、小米辣、糯米笋翻炒片刻后调味加生抽、盐，继续翻炒至糯米笋熟后加鸡精翻炒均匀即可。

方法二：简易做法

选用山间清新小脆笋尖，经过一泡三洗五清七调等多道工序，采用高指鸡汤与糯米汤精心调味泡制而成。

将肉切片均匀，青红椒切圈备好待用。

倒油入锅，将蒜爆香把肉片炒制7成熟后加入辣椒，加适量盐、味精、胡椒调味。

把方便菜糯米笋开袋倒入锅中翻炒3分钟左右，撒入葱花出锅即可。

方法三：详细做法

处理糯米笋：

将糯米笋去掉外壳，洗净后切成薄片，焯水片刻去除涩味。

处理猪肉片：

将猪肉片洗净后切成薄片，加入酱油、盐和胡椒粉腌制片刻。