拉面酱的做法

准备香料，包括草果、香果（拍碎）、辣椒粉、蒜泥、熟白芝麻和豆豉。

熬制菜籽油至冒烟，然后放入香料小火翻炒至辣椒香。

将炒好的香料与辣椒粉混合，倒入熬好的油，加入盐、味精调味，拌匀即可。

准备材料：豆瓣100克、花生酱100克、甜面酱200克、蚝油1勺、胡椒粉、冰糖、蒜末、葱末、干红辣椒剁碎、香醋。

将豆瓣剁成蓉，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀。

烧热油，放入蒜末、葱末、辣椒末炒香，倒入混合料，小火推匀。

加入胡椒粉、冰糖拌匀，冷却后装入瓶罐密封。

准备食材：芝麻酱、酱油膏、红恩酥、凉开水。

将芝麻酱、酱油膏、红恩酥、凉开水倒入碗中，搅拌均匀即可。