海盐芝士奶盖的做法

海盐芝士奶盖的做法如下：

材料准备：

奶油奶酪：100克

白糖：20克

海盐：1.5克

淡奶油：50克

酸奶：50克

蛋黄：2个

玉米淀粉：25克

牛奶：250克

柠檬汁：适量

玉米油：35克

低筋面粉：50克

鸡蛋：3个

制作方法：

制作蛋糕胚

玉米油加牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉。

鸡蛋分离，蛋黄加3个鸡蛋、白糖、柠檬汁和玉米淀粉搅拌顺滑。

蛋白加入白糖打发至小尖角状。

取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入六寸模具中，轻震平。

烤箱预热150度，烤45分钟，烤好后倒扣放凉。