枕头面包做法

方法一

材料准备

高粉250克

糖30克

盐3克

酵母3克

鸡蛋40克

黄油38克

水130克

制作步骤

将所有材料放入面包桶内，启动和面程序20分钟，直到面团揉至出膜。

面团发酵至两倍大后取出，排气分成小份，擀成长舌状，卷起成枕头状。

将卷好的面团放入吐司盒进行二次发酵，醒发至9分满，刷上一层蛋液。

预热烤箱至170度，中层，烤40分钟即可。

方法二

材料准备

高筋面粉280克

鸡蛋1个

牛奶130毫升