百家宴做法
百家宴是一种传统的庆祝活动，通常包括各种美食和仪式。以下是一些百家宴的做法：
红油耳丝
将猪耳朵洗净后切成丝。
锅烧热后倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
加入辣椒粉、花椒粉、盐等调料，炒匀。
将炒好的调料倒在切好的耳丝上，搅拌均匀即可。
宫保鸡丁
将鸡肉切成小丁。
锅烧热后放入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
加入鸡肉丁炒熟。
加入花生米、甜面酱、糖等调料，炒匀即可。
麻辣牛肉
将牛肉切成薄片。
锅烧热后放入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
加入牛肉片翻炒至变色。
加入辣椒粉、花椒粉、料酒等调料，炒匀即可。