瓦锅做法

瓦锅做法如下：

放入少许水（可放蒜头），水开后放花菜，盖上盖焖煮一会。

加入配菜如红萝卜、洋葱、盐水豆腐。

调料包括藕粉加水芶芡、有机酱油、松鲜鲜（如果放蒜头，可以不放白胡椒）。

中途缺水可添加水少许。

炒至湿润后上碟。

新买回来的瓦煲锅先放入盐水中浸泡24小时，然后捞出来擦干晾干。

首次用来煲粥时，不要将沸水直接倒入瓦煲，应先倒入冷水，然后擦干瓦煲底部，放上炉灶后先开慢火慢慢烧热，再加大火力烧煮。

煲汤时不要加得太满，以免溢出的水渗裂瓦煲。

烧热的瓦煲不要直接放在瓷或地板上，以免遇冷后爆裂。

焯血水后放进瓦煲，加姜酒盐和水。