花生糖做法麦芽糖

方法一：

材料

花生60g

黑芝麻60g

白砂糖60g

麦芽糖适量（约两勺）

清水50ml

步骤

花生在锅内烤一下，晾凉后去皮，压碎。

锅内分别倒入清水、白砂糖、麦芽糖，形成大气泡后加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀。

模具中放一层油纸，倒入糖浆，盖好压平，晾凉后用刀切开。

夏天可以放在冰箱冷藏，吃起来酥脆可口。

方法二：

材料

花生仁200g

麦芽糖200g

油适量

步骤

花生放入锅中炒熟，放凉后去皮，扒开成一瓣瓣。

锅烧热，小火，倒入适量油，放入麦芽糖，边炒边搅拌至融化，放入花生仁，搅拌至冒泡，关火。

盛出，放凉后切块，如果油多可以倒掉油。

方法三：

材料

花生米300克

熟芝麻50克

麦芽糖100克

白糖60克

水25克

步骤

花生和芝麻烤熟备用。

麦芽糖3、炒锅烧热，倒入25克的水，加入白糖，小火慢慢熬制，直到糖汁起泡泡倒入熟花生，芝麻混合均匀。

准备6寸活底的蛋糕模具，刷上油备用，将花生芝麻倒入模具中，戴上一次性手套，使劲按压花生，成型放冰箱冷藏1小时后拿出切片。

方法四：

材料

花生仁1000克

白糖750克

花生油50克

麦芽糖500克

生姜适量

步骤

花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。

将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，把糖煮溶。

待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中搅匀，再加一些芝麻搅匀，把搅成一团的花生糖浆倒出来，铺到准备好的椰丝上，用力压平整摊开，切成小块即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。