南瓜蛋黄烩饭做法

南瓜蛋黄烩饭的做法如下：

准备食材

南瓜半个

鸡蛋1个

软米饭小半碗

胡萝卜半根

青菜1棵

少许油

盐、糖适量

制作步骤

南瓜和鸡蛋一起上锅蒸熟。蒸熟的南瓜压成泥，蒸熟的蛋黄压碎。

锅烧热，加少许油，放入蛋黄碎炒香，炒至冒泡。

加入1碗清水，再倒入南瓜泥，搅拌均匀。

水开后倒入软米饭，中小火煮3-5分钟。

放入青菜碎，再煮1分钟，最后加入适量的盐、糖调味即可出锅。

这样，一碗软烂香甜的南瓜蛋黄烩饭就做好了，做法简单又营养，适合各个年龄段的人食用。