郑州的土特产吃的有哪些

郑州的土特产美食包括：

黄河鲤鱼：

郑州的特色水产品之一，肉质鲜嫩、味道鲜美，适合烹调各种美食。

郑州胡辣汤：

一道辣味浓郁的汤品，由牛肉、牛骨和辣椒等食材制作而成，深受当地人和游客喜爱。

新郑红枣：

新郑红枣皮薄肉厚、核小味甜，含有人体必需的18种氨基酸，营养价值极高。

信阳毛尖：

中国十大名茶之一，河南省著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的风格饮誉中外。

大隗牛肉：

选用优质牛肉制作，具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点，有五香牛肉之美称。

郑州烩面：

一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠著称。

郑州高炉烧饼：

主要原料为面粉、芝麻、五香粉、糖稀，外酥里嫩、色泽焦黄。

郑州龙须糕：

历史悠久的特色小吃，以米、面粉、糖、油为主料，佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等制成，甜咸适口。

葛记焖饼：

采用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成，饼面酥脆，肉馅鲜美。

新郑莲藕、 小相菊花、 中牟西瓜、 中牟大白蒜、 荥阳柿子、 郑州樱桃沟樱桃、 重阳花糕等：均为郑州市的特产，具有各自的地域特色和营养价值。