螺蛳粉的香肠做法

螺蛳粉的香肠做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

炸蛋虾仁火腿肠炒螺蛳粉

用料：

袋装螺蛳粉 1包

火腿肠 1根

虾仁 15颗

香葱 适量

鸡蛋 2个

做法步骤：

1. 螺蛳粉冷水入锅煮10分钟，煮好后冷水入锅。

2. 火腿肠切片，香葱切碎，鸡蛋打成蛋液。

3. 待油温升高将蛋液倒入油锅，一面炸成金黄色后翻面，炸成深黄色后捞出备用。

4. 另起锅倒入少许炸蛋的油，放入虾仁和火腿肠翻炒。

5. 倒入螺蛳粉小料包，放入螺蛳粉，放入调料包和炸腐竹。

6. 翻炒均匀，出锅前放入香葱。

7. 炸蛋先放入碗中，放上螺蛳粉，最后铺上小料，酱汁包裹在每一个食材上。

香肠原味螺蛳粉

用料：

螺蛳粉 二两

香肠 适量

酸笋 适量

花生 适量

酸辣椒 适量

蒜蓉 适量

葱花 适量