苦初饭的做法

苦初饭的做法如下：

材料准备

隔夜米饭

鸡蛋3个

姜适量

蒜苗一条

“苦初计”3-4勺

制作步骤

姜切成蓉，蒜苗切碎。

鸡蛋打散备用。

热锅下油，把鸡蛋炒好放起来。

再下姜蓉和蒜苗爆味。

倒入“苦初计”和隔夜米饭，翻炒均匀。

不需要下盐，因为“苦初计”汤已经很咸了。

有些人喜欢下肉末或虾，但建议不需要太杂，以免掩盖苦初计的原味。

提示和建议

苦初计的味道较咸，所以炒饭时不需要额外加盐。

炒饭时主要突出苦初计的鱼鲜味，其他配料不宜过多。