广东糯米卷的做法

广东糯米卷的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典广东糯米卷

准备材料

糯米250克

水250克

低筋面粉500克

酵母6克

糖20克

肥猪肉少许

腊肉少许块

南乳酱少许

酱油少许

盐少许

制作步骤

糯米洗净，加水蒸熟后备用。

酵母用温水化开，与糖、面粉混合揉成面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团排气，分割成小块，擀成长条形。

包入糯米饭和其他配料（如肥猪肉、腊肉、香菇等），捏紧成圆柱状。

放入蒸笼，二次发酵15分钟，然后大火蒸15分钟，焖5分钟。