千叶豆腐的做法凉菜

千叶豆腐的凉菜做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蚝油炒千叶豆腐

主料：千叶豆腐200克、青椒2个

辅料：蚝油、食盐、大蒜、香葱、鸡精油

1. 千叶豆腐提前解冻，切块，香葱切段，大蒜切片。

2. 锅里倒入适量的油烧热后，放入千叶豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱段，倒入青椒翻炒片刻，倒入千叶豆腐翻炒均匀，加入蚝油、鸡精和食盐调味即可。

方法二：炸千叶豆腐配五花肉

主料：千页豆腐、五花肉

辅料：青红椒、木耳、葱花、蒜片、干辣椒段、干锅酱、耗油、蒸鱼豉油、料酒、鸡精、味精、孜然

1. 千页豆腐切成片状，五花肉切成薄片。

2. 炸千页豆腐：锅中倒入足够的食用油，待油温升至六成热时，将切好的千页豆腐片放入油锅中，中小火慢炸至表面金黄，捞出控油备用。

3. 炒制五花肉：锅中留少量底油，放入五花肉片，中小火慢炒至肉片卷曲，油脂析出。

4. 爆香小料：将葱花、蒜片、干辣椒段放入锅中，快速翻炒，随后加入青红椒块和木耳，大火快速翻炒。