炖牛肉不辣的做法

清炖牛肉

用料：牛腩1000克、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、料酒适量。

做法

1. 牛腩洗净，切2cm见方的块，用清水泡去血水。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍松。

3. 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。

4. 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5. 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

牛肉炖白萝卜

用料：牛肉600克、白萝卜400克、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、大葱80克。

做法

1. 牛肉切大块，剔除肥油。

2. 起锅将牛肉炒出水份，清洗干净。

3. 加入香料和调料，炒匀后加老抽、盐和水，煮开。