手指饼干做法低筋面粉

做法一：

原料：

低筋面粉100克

白糖50克

鸡蛋两个

黄油或者色拉油40克

芝麻适量

步骤：

1. 鸡蛋打在盆里，加入白糖，打发至发白。

2. 加入油和面粉，混合均匀。

3. 装入裱花袋，挤入烤盘。

4. 烤箱预热160度，烤10~12分钟即可出炉。

5. 也可以在挤入烤盘时撒上芝麻。

做法二：

原料：

蛋黄3个

蛋白2个

细砂糖55克

香草精3—5滴

低筋面粉70克

步骤：

1. 蛋黄和细砂糖倒入大碗中，加入几滴香草精，搅拌均匀。

2. 筛入35克低筋面粉，翻拌均匀。

3. 蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

4. 将一半蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。