怎么清洗猪肺子做法

清洗猪肺的方法如下：

初步清洗

将猪肺放入盆中，加入清水，用双手反复搓洗，去除猪肺表面的污垢和血水。

将猪肺切成大小适中的块状，放入温水中浸泡30分钟，待血水充分渗出后，再次用清水冲洗干净。

深度清洗

将猪肺多清洗几次，然后放入锅中，加入清水和适量的料酒、姜片，用大火烧开后转小火煮10分钟左右，让猪肺充分煮熟。

将猪肺捞出晾凉，切成薄片，用双手反复搓洗，挤出其中的污垢和血水。

再次将猪肺放入锅中，加入清水和适量的料酒、姜片，用大火烧开后转小火煮20分钟左右，待血水充分渗出后，再次用清水冲洗干净。

特殊方法

将猪肺的气管对准家中洗碗池的水管喷头处，将其套上去，一只手紧紧抓住气管处，一只手开启水龙头，随着水流的不断流动，对猪肺进行拍打，把里面的血水拍打出来。

继续拍打至手提不动猪肺时，先把它放入到洗碗池中，同样的拍打两分钟，放掉里面的血水，把水排干净后，再进行第二次的冲水处理。

反复进行上述步骤，直至猪肺内的污水变得清澈。

其他步骤

在猪肺表面撒上适量的盐，用手揉搓均匀，帮助去除细菌和异味。