松拉丝做法

松拉丝蛋糕的做法如下：

准备材料

鸡蛋 3个

玉米油 24克

牛奶 48克

糖 60克

盐 2克

肉松 50克

低筋面粉 85克

蛋黄糊制作

将鸡蛋的蛋黄与玉米油、牛奶混合均匀。

筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。

蛋白打发

蛋白中加入一点柠檬汁，高速打发到起鱼眼泡。

分三次加入细砂糖，继续打发到提起打蛋头是小弯勾的状态。

混合蛋黄糊和蛋白

将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，慢慢压拌均匀。

再将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。