毛肚火锅米线做法

毛肚火锅米线的做法如下：

原料准备

米线 250克

底料 100克

配菜（如：毛肚、蔬菜等）适量

盐、鸡精、白胡椒粉 适量

葱、姜、葱花、香菜 适量

熬制汤底

锅内倒入1至1.5升热水

依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺

熬制5分钟至汤色红润

煮米线

倒入米线和所有配菜

建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃

开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右

调味与装盘

筷子或漏勺挑出食物至大碗

将锅内烫汁倒入碗中

撒上葱花和香菜即可

附加建议

可以根据个人口味添加其他配料，如肉片、鱼丸等

如果喜欢更重的麻辣味，可以适量加入辣椒粉或花椒油

这样，一碗美味的毛肚火锅米线就做好了，麻辣鲜香，适合搭配各种食材，口感丰富。