速冻小笼包生煎做法

方法一：简单生煎

锅中刷油：

锅内刷油，不要多，轻微就行。

放入速冻小笼包：

放入速冻小笼包，没提前解冻也可以熟。

加水蒸煮：

加水末过小笼包½，盖上盖子蒸，时间约为20分钟，因为锅火力不太好，水快干时放入打均匀的鸡蛋，鸡蛋不用加盐，撒葱花芝麻。

方法二：酱汁调味

准备食材：

速冻小包子12个，生抽2汤匙，香醋1汤匙，白砂糖半汤匙，芝麻油适量，葱花适量，水半碗。

解冻与煎制：

将速冻包子充分解冻，然后放入煎锅中，煎至底部微黄。

加水焖煮：

煎锅里加半碗水，让每个包子底部都被水浸泡到，转大火盖上锅盖焖2-3分钟，如果包子较大，要适当延长煎煮时间。

调制酱汁：

用生抽、香醋、白砂糖和芝麻油搅拌到白砂糖融化，尝一下口味，根据口味调整。

倒入酱汁：

包子吸收水分后，倒入调好的酱汁，再焖1分钟。

出锅：

撒上葱花，6分钟后即可出锅。

方法三：脆底生煎

锅中刷油：

不粘锅刷点油，微热后码入小笼包，注意要有间隔。