蝴蝶结曲奇做法
蝴蝶结曲奇的做法如下：
材料准备：
黄油90克
糖粉40克
室温鸡蛋一个
低筋面粉150克
具体制作方法：
黄油与糖粉混合
90克黄油提前室温软化，软化到能用手指戳动的状态。
在软化好的黄油中加入糖粉，将黄油与糖粉充分搅拌均匀。
加入鸡蛋
在搅拌好的黄油中分多次加入室温全蛋液（约45克）。
每次蛋液加入后将蛋液与黄油充分搅拌混合均匀后再加入下一次蛋液。
面粉混合
在搅打混合均匀的黄油中，筛入低筋面粉，用切拌的方法将黄油与低筋面粉混合均匀至无干粉的状态，然后揉成黄油面团，表面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
擀面与切割
准备一张油纸铺平，将冷藏好的黄油面团放在油纸上，用擀面杖擀成约0.5mm厚的大薄片。
用模具或杯子将薄片分割成圆形，然后取一个小圆形薄片，切成六片花瓣形状，中间不切断，上下两片切稍大一点。