白血病鲫鱼汤做法

白血病鲫鱼汤的做法如下：

材料准备

鲫鱼一条（适中大小，野生鲫鱼最佳）

姜3-4片

小葱一棵（切碎）

油、盐适量

嫩豆腐200克（可选）

料酒、生抽、蚝油（可选）

蒜适量

白胡椒粉（可选）

香菜或葱花适量（用于出锅前调味）

处理鲫鱼

去鳞、去内脏、去鳃，洗净后清水泡半小时去血水

在鱼身两侧各划几刀，以便入味

用盐和料酒腌制去腥

煎鱼